La passione per la buona cucina, l’amore per i sapori tradizionali, l’ospitalità che caratterizza il popolo romano, la tavola, la convivialità, ecco i motivi che mi fanno nascere la voglia di aprire una TRATTORIA ROMANA in Sicilia. I piatti che presenterò, si rifanno a ricette antiche che i miei nonni, sapienti cuochi, mi hanno tramandato. La semplicità della cucina romana sarà rispettata pur puntando sull’alta qualità dei prodotti utilizzati. Il tutto accompagnato dagli ottimi vini della cantina.