Die Leidenschaft für gutes Essen, die Liebe zu traditionellen Aromen, die Gastfreundschaft, die die Römer auszeichnet, der Tisch, die Geselligkeit – das sind die Gründe, warum ich eine TRATTORIA ROMANA in Sizilien eröffnen möchte. Die Gerichte, die ich präsentiere, basieren auf alten Rezepten, die mir meine Großeltern, erfahrene Köche, überliefert haben. Die Einfachheit der römischen Küche wird respektiert, wobei der Schwerpunkt auf der hohen Qualität der verwendeten Produkte liegt. Alles begleitet von den hervorragenden Weinen des Kellers.