A Capo Plaia, sulla suggestiva scogliera che si specchia nelle trasparenze del Tirreno, il Carlton è albergo elegante e confortevole per un moderno turismo, è un'oasi tra il verde intenso degli ulivi saraceni per il piacere di una vacanza nella magia di Cefalù.Ampio è lo spazio dedicato al tempo libero degli ospiti: night-discoteca, piscina campi da tennis, sala giochi.
Eccezionale la cucina. Ad animarla Chef di prestigio validamente coadiuvati da un equipe di ottimi collaboratori, che si muovono con sicurezza ed esperienza nel difficile itinerario dei migliori piatti della cucina internazionale e della gastronomia siciliana. Il Carlton è il fiore all'occhiello del turismo cefaludese.
L'ospite vive complessivamente la splendida realtà di Cefalù senza mai rinunciare alle comodità ed ai confort di un complesso alberghiero di prestigio internazionale.